Cupcakes de Plátano y Nutella

Varias adquisiciones han hecho que me decidiese a hacer Cupcakes de plátano rellenos de Nutella, y para repetir!
Algunas de esas compras fueron estas cápsulas de silicona, perfectas para hornear, de color crema y chocolate, al igual que las cápsulas de papel, todo en tamaño reducido, hice un total de 32 Mini-Cupcakes.

Otra de mis compras fue la batidora amasadora, que va súper bien, que diferencia con la batidora de mano!!! que en la última horneada pensaba que me ardería en las manos, de tanto rato estar haciendo la buttercream, y aún así no quedaba tan suave como con esta, he ganado en tiempo y calidad.
Aquí está trabando, jejeje, y solita, lo único ir añadiendo los ingredientes y remover de vez en cuando para que la masa quede totalmente homogénea.

 Y el reultado de todos los Mini_cupcakes fue éste.

El bizcocho lo hice de chocolate (la receta del primer post) y la buttercream es de plátano, muy similar al de fresa, ya que los incredientes son iguales, pero cambiamos el nesquick de fresa por el de plátano, y claro no añadimos el aroma de vainilla... Y colorante amarillo!

A los Cupcakes tamaño "normal" los rellené, esta vez, de Nutella!! que ricos, es que esta perdicción mia por el chocolate no tiene remedio ni fin!

Y la presentación ohh, la, la la! Os dejo algunas fotos de las cajas que hice para poder transportar todos los mini-cupcakes a la oficina.
Aquí tenemos las 3 cajas, cada una diferente de la siguiente, con papel amarillo haciendo hondas, perfecto, ya que por dentro tiene una especie de capa, y permite limpiar para transportar en otra ocasión, si es necesario.

Una de las cajas, con decoración con glitter glue, una purpurina que queda efecto relieve, de colores.

 Otra de las cajas con etiqueta en la parte superior y una decoración básica de "Brads"

 Y la última, con su etiqueta y la solapa con corazones, preciosa verdad?

 Y tachan!!! así queda la presentación interior de una de las cajas! Para 9 Cupcakes!

Espero que os haya gustado, dudas y sugerencias en comentarios.

Cupcakes mini de algodón de azúcar.

Mi siguiente paso en la repostería, en especial en los cupcakes fue gracias a una fantástica compra, Algodón de azúcar!.
Y es que a mi adicción a las compras no le viene nada bien, pero nada bien comenzar con esta nueva afición, ya que igual que Carrie Bradshaw en Sexo en Nueva York es adicta a los exclusivos zapatos del diseñador Manolo Blahnik y se gasta gran parte de sus ingresos en conseguirlos, pues a mi me pasa pero en general a las compras, a la decoración, a la moda, complementos... en fin en todo aquello que se pueda gastar el dinero. A lo que iba, un gasto más! pero, es que, me encanta!

 Aquí os dejo la imagen del aroma de Cotton Candy, algodón de azúcar, decididamente, delicioso! Es un bote minúsculo, pero con unas gotitas es suficiente para dar sabor a nuestros cupcakes.
Otra de las compras fue el descorazonador de manzanas y estos pequeños moldes para magdalenas, muffins, o cupcakes, geniales! De esos colores tan llamativos, de silicona, aptos para el horno!

Y por último, os dejo la foto del famoso nesquik (nunca me aclaro como se escribe...) que es básico en mi despensa, pero este tiene algo especial, ahhh, ya lo vistéis, es de Fresa!!! ummmm, sabor a batido, está riquísimo.

Ahora teniendo más ingredientes que la última vez, decidí innovar, hacer algo con imaginación propia, mezclar y bum! el resultado exquisito! (está mal que yo lo diga, verdad?)

Receta para 8 Cupcakes de Algodón de Azúcar y 12 Mini-Cupcakes de Algodón de Azúcar:

Para el Bizcocho: Es tan sencillo como la receta anterior, con la diferencia de cambiar  la nocilla por mermelada de fresa.

Para la Buttercream: Igual, cambiamos el cacao por Nesquick de fresa, añadimos colorante rosa y aroma de algodón de azúcar.

La forma de elaboración es la misma, con la salvedad de no rellenar los mini-cupcakes. Y así quedaron algunos de ellos, en esos moldes de silicona de colores, si que es cierto que quizás los debería de haber metido en la capsulita de papel, en ese momento no tenía y además eran para los amigos, con lo cual todos los moldes ya están limpios y guardados en su lugar.

 Y aquí una muestra de ambos, el grande y el pequeño, la verdad es que no quedó en cuanto a decoración, tan atractiva como me hubiese gustado y eso que use toppins (ya os mostraré fotos), y aún así están para chuparse los dedos...